凉拌爽脆莲菜片的做法

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凉拌爽脆莲菜片的做法窍门

凉拌爽脆莲菜片的做法口感各异莲藕在市场上有不同的孔数，最常见的有七孔、九孔和十一孔。这些孔数的藕在水分、淀粉含量和口感上都有所不同。七孔藕水分少，淀粉含量高，因此煮熟后口感粉糯，适合蒸、炖等做法。九孔和十一孔藕水分较多，淀粉含量较少，口感爽脆，味道微甜，可以生吃、凉拌、爆炒等多种是什么。

凉拌爽脆莲菜片的做法大全

湖北盛产藕，自来也有多种吃藕的方法。一段刚从淤泥中洗尽的莲藕，削皮之后嫩白如玉，削皮之后更是晶莹剔透，既可以凉拌，也可以热炒，吃进嘴满是爽脆的甘甜。但对于湖北人来说，藕最不陌生的做法那便是藕夹了。莲藕去皮切片，在两片藕之间夹上肉馅，整形一下使肉馅分布均匀，然后挂上小发猫。

凉拌爽脆莲菜片的做法视频

清爽香脆的凉拌藕片广受喜爱，用珍选捞汁制作，简单快手，酸甜可口，味道倍儿棒！ By 淮北慧子用料藕1节生姜1块小米辣3个珍选捞汁半碗芝麻香油1勺做法步骤1、新鲜莲藕削皮洗净之后切薄片，然后放入清水泡一会儿防止变色，且能去除多余的淀粉，这样吃起来更加爽脆2、锅中烧水，水开等会说。