酸白菜的腌制方法最正宗的做法

最正宗的腌制酸菜的方法就是家家户户都备有大白菜。 “大白菜像冬天的笋一样美丽。”具有“滋阴润燥、补钙润肠通便”的功效。但烹调方法多为单一炖白菜汤。家乡人擅长做饭，菜品总是多种多样。那些老混混就拿它来腌着吃。与腌制萝卜干相比，腌制酸菜节省了很多时间。晚上腌一下，第二天就可以吃了。因此，家乡人给它封了一个“神”，后面会介绍。

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酸菜的腌制方法是最正宗的。我喜欢自己腌酸菜。更美味更安全（无添加剂）。作者：Z Yu 食材：红薯粉丝数量：50克食材：酸菜数量：2片（约100克） 食材：青、红辣椒数量：各1 食材：大蒜数量：2瓣食材：前腿肉：100克食材：青洋葱用量：2支材料：盐、鸡精用量：油适量、酱油适量做法步骤1.提前将粉丝泡软，和其他材料一起。

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最常见、最便宜的蔬菜是大白菜。腌酸菜是东北地区具有一定地位的食品。今天我们就来看看如何自制酸菜吧！将新鲜大白菜放在阳光下晒3天左右。将卷心菜晾干后，去掉外面脏的叶子。将水加入锅中并煮沸。将整颗白菜放进去焯水，可以杀灭细菌、微生物等，这样腌制的酸菜就不会轻易腐烂。让我继续。